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多项选择题
豆制品出现下列哪些现象说明新鲜度开始下降，逐步走向变质（）。
A.颜色开始发暗
B.有弹性
C.有黄色液体析出
D.发黏
E.变酸 -
多项选择题
新鲜黄花鱼的感官特征是（）。
A.体表金黄色，有光泽
B.鱼鳞完整
C.腮色暗红色或者紫红
D.腮色清晰
E.肌肉坚实有弹性 -
多项选择题
生吃下列水产品可能会发生寄生虫病（）。
A.生蟹
B.生泥螺
C.生赤贝
D.生三文鱼
E.生蝲蛄
