相关考题
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单项选择题
下列食品中不适合低温解冻的是（）
A.猪肉，
B.青豆，
C.虾，
D.金枪鱼 -
单项选择题
下列属于直接冻结方法的有（）
A.接触冻结，
B.静止空气冻结，
C.冰盐混合物冻结，
D.送风冻结 -
单项选择题
不适合采用冷水冷却的食品有：（）
A.肉类
B.水果
C.蔬菜
D.家禽
