相关考题
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多项选择题
烫面皮中烫熟部分面皮其作用使面团增加（）。
A.柔软性
B.延伸性
C.韧性
D.粘性
E.弹性 -
多项选择题
制作像形动物时，常见有（）等种类。
A.仿实
B.抽象
C.实用
D.卡通
E.大方 -
单项选择题
关于层酥成型方法中叠的要求不包括（）。
A.叠平叠齐
B.适当折叠
C.对齐边线
D.厚薄不限
