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单项选择题
煮果酱的锅最好是（）
A.耐酸的
B.好看的
C.铁锅
D.铝锅煮 -
单项选择题
（）要过筛，避免面糊中出现块状物。
A.低筋粉或中筋粉
B.高筋粉
C.撒手粉
D.面粉 -
单项选择题
抹面时，一定要使整个蛋糕坯都抹上抹面材料，厚度约（）cm 左右，蛋糕坯不可外露。
A.0.5
B.1
C.2
D.3
