相关考题
-
单项选择题
下列哪个选项能够说明使用滤纸和滤网（金属）冲煮咖啡的不同？（）
A.使用滤纸会增加不可溶物质和油份的含量
B.使用金属网会增加不可溶物质和油份的含量
C.使用滤纸会提高可溶物的萃取率
D.使用滤纸会降低可溶物的萃取率 -
单项选择题
要在使用自动滴漏式咖啡机冲煮时提高可溶物浓度，应首先调整哪一参数？（）
A.研磨刻度
B.冲煮方法
C.粉水比
D.浸水时间 -
单项选择题
以下和法压壶的萃取操作说法错误的是（）
A.法压壶萃取需要经过3次搅拌
B.法压壶是恒温浸泡式萃取
C.法压壶萃取结束时，尽可能快速推动活塞使咖啡液与咖啡粉分离
D.以上说法都是错误的
