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单项选择题
罐头净重是指（）。
A.罐头食品总重
B.容器的重量
C.罐头食品总重－容器的重量
D.罐头固体食品的重量 -
单项选择题
国际上采用的标准商业冻藏温度是（）。
A.-10℃
B.-5℃
C.-18℃
D.-30℃ -
问答题
在论述合理热杀菌条件概念的基础上说明确定合理杀菌条件方法。
