相关考题
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多项选择题
巧克力制作的工具中常见的案板有（）。
A.大理石案板
B.塑料案板
C.木制案板
D.不锈钢案板 -
多项选择题
下列选项中，属于调制草莓慕斯的操作设备工具有（）。
A.电磁炉
B.搅拌机
C.盛器
D.耐高温硅胶搅板 -
多项选择题
无论是用（），应尽量使模具受热均匀，使慕斯制品从模具中脱出。
A.热毛巾
B.冷毛巾
C.电吹风
D.冷吹风
