填空题
根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
【参考答案】
粉质、角质、半角质、角质、粉质
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填空题
粉质、角质、半角质、角质、粉质
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