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多项选择题

下列属于蛋和面团的是()。

    A.澄粉面团
    B.油蛋面团
    C.鱼虾茸面团
    D.水蛋面团
    E.纯蛋面团

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    B.操作难度大
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    D.操作时间长
    E.操作时间短

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    A.雕刻的刀具没有固定的规格
    B.雕刻时需要适当的温度
    C.雕刻的作品便于长时间的保藏
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    E.雕刻的原料受季节的限制

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    A.V形刀
    B.U形刀
    C.尖头刀
    D.异形刀

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