单项选择题
以下选项中，关于咖啡冲煮工具表述不正确的是（）。
A.聪明壶是靠地心引力完成隔渣过程的
B.法压壸是靠外力推压完成隔渣过程的
C.虹吸壶的冲煮过程包括有“浸泡”与“虹吸”两种方式
D.虹吸壶是靠地心引力完成隔渣过程的
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
咖啡风味与萃取时间的关系，下列描述不正确的是（）。
A.咖啡风味随着萃取时间的变化而变得复杂
B.带有瑕疵风味的物质水解迅速慢
C.带有愉悦风味的物质水解迅速快
D.能溶解在水里的咖啡其风味都是令人愉悦的 -
单项选择题
关于定义“咖啡浓度”正确描述的是指（）。
A.咖啡粉内的可溶性物质的总重量
B.咖啡可溶性物质与咖啡豆的重量比
C.咖啡可溶性物质所占水的重量比
D.水与咖啡粉的调配比例，即水粉比 -
单项选择题
瑞士水脱因法可以除去多少咖啡因。（）
A.97%
B.98%
C.99%
D.100%
