单项选择题
（）会影响维生素B的吸收
A、天气过热
B、烹调时间过长
C、遇光、加热，过度洗涤，长时间储存，用铜、铁金属饮具，贮存、快速冷冻
D、易溶于水，米过分淘洗或浸泡
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单项选择题
（）有利于骨的钙化，促进牙齿和骨骼的生长
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D -
单项选择题
维生素C缺乏易引发（）
A、食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀、惊阕、昏迷等
B、干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干等
C、坏血病
D、儿童佝偻病 -
单项选择题
（）等广泛含有碳水化合物
A、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类
B、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜
C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米
D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米
