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单项选择题
酒水服务中尤其是高档酒品要根据宾客的需求做好（）服务。
A.主动性
B.多样性
C.针对性
D.客观性 -
单项选择题
香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（）方法辨别。
A.品尝
B.观看
C.嗅味
D.味觉 -
单项选择题
俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。
A.餐叉在上，餐勺在下
B.餐勺在上，餐叉在下
C.餐叉在前，餐勺在后
D.餐勺先餐叉后
