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多项选择题
食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。
A.质地细密
B.色彩鲜艳
C.质地硬实
D.新鲜脆嫩
E.新鲜软嫩 -
多项选择题
以下食品雕刻的花卉哪种由花心向花瓣雕（）。
A.菊花
B.月季花
C.爪叶菊
D.牡丹花
E.麦秆菊 -
多项选择题
按花色冷盘造型的形象艺术特征分类，花色冷盘可分为（）。
A.简单造型
B.复杂造型
C.抽象造型
D.具象造型
E.混合造型
