相关考题
-
多项选择题
按花色冷盘造型的空间构成分类，花色冷盘可分为（）。
A.平面造型
B.半立体造型
C.立体造型
D.简单造型
E.复杂造型 -
多项选择题
冷盘拼制图案的基本法则有（）。
A.整齐一致
B.对称均衡
C.节奏韵律
D.条理反复
E.对比调和 -
多项选择题
冷菜风制方法的特点是（）。
A.不需要腌制
B.不需要浸卤
C.不需要晒制
D.腌制时间较长
E.腌制时间较短
