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单项选择题
在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是（）存在换算关系。
A.损耗率
B.出材率
C.成本率
D.成本毛利率 -
单项选择题
“四无”粮仓是指（）
A.无虫、无霉、无鼠、无事故
B.无蝇、无虫、无霉、无鼠、
C.无被盗、无事故、无蝇、无虫
D.无水、无火、无事故、无被盗 -
判断题
毛利额与成本的比率称成本毛利率。
