单项选择题
下列哪一项不是主食所具有的特点（）
A.富含碳水化合物
B.在一餐的能量供应中起重要作用
C.提供丰富的维生素和矿物质
D.使用后引起一定程度的血糖上升
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单项选择题
下列哪一项不属于抗营养因子（）
A.植酸
B.草酸
C.多酚类物质
D.酶 -
单项选择题
铁不具有的功能是（）
A.参与维持正常的免疫功能
B.催化β-胡萝卜素转化为维生素A
C.参与体内氧的运送和组织呼吸过程
D.维持神经肌肉的兴奋性 -
单项选择题
钠的正常功能是（）
A.维持酸碱平衡
B.抑制神经肌肉兴奋性
C.升高血压
D.升高细胞内外液渗透压
