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单项选择题
肝含水量大，之地柔软、脆嫩，具有一定的（）。
A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.辛味 -
单项选择题
兔肉在烹制中极易被调味料或其他鲜美原料赋味，又称（）。
A.动物人参
B.百味肉
C.消炎肉
D.神仙肉 -
单项选择题
生长期在（）的兔子，肉质细腻柔嫩，多用于煎、炸、拌、炒等。
A.3个月
B.6个月
C.12个月
D.12个月以上
