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多项选择题
促进剂提高产量的机制的原因有（）
A.有些促进剂本身是酶的诱导物
B.对酶的表面失活有保护作用
C.沉淀或螯合有害的重金属离子
D.有些促进剂是表面活性剂，可改善细胞的透性
E.有些促进剂本身是前体 -
多项选择题
使用前体时普遍采用流加的方法，主要目的是（）
A.有利于减少前体的毒性
B.有利于提高前体的转化率
C.避免前体浓度过大对菌体生长不利
D.避免前体浓度过大引起挥发和氧化 -
多项选择题
发酵生产中使用最多的消沫剂包括（）
A.糖类
B.硅树脂类
C.天然油脂类
D.高级醇
E.聚醚类
