问答题
简答题
简述升华干燥的特点、组成系统及操作过成。
【参考答案】
1、升华干燥的特点
(1)由于在低温下操作,能最大限度地保存食品的色、香、味,如蔬菜的天然色素保持不变,各种芳......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
