多项选择题
判断食物的营养价值需要考虑的因素包括该食物（）
A.能量与营养素的种类是否齐全
B.营养素之外特有生理活性物质或功效成分
C.营养素的含量与相互间的比例是否得当
D.口感与价格能否为公众所接受
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单项选择题
下列哪一种食物蛋白常被用作参考蛋白？（）
A.鸡蛋蛋白
B.牛肉蛋白
C.大豆蛋白
D.牛奶酪蛋白 -
多项选择题
下列有关碘的描述，正确的是（）
A.尿碘可以衡量碘的营养状况
B.人体碘80-90%来自于食物，10-20%来自于水
C.大部分碘分布于甲状腺
D.80%的碘由肾脏排出 -
单项选择题
关于脂溶性维生素，下列说法错误的是（）
A.过量易中毒
B.脂肪可有助于其吸收
C.易从尿液中排出
D.可储存
