问答题
简答题
简述果胶酶的在葡萄酒酿造中的作用和贮存方法。
【参考答案】
用于葡萄中香气物质和色素、单宁的浸取；
用于葡萄汁的澄清：用于葡萄酒的陈酿
贮存方法：贮存于干燥、通......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述葡萄生长的主要环境因素。 -
问答题
决定葡萄酒品质的要素是什么？ -
问答题
说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。
