单项选择题
粮豆类食品的主要卫生问题包括（），农药残留和（）污染，仓储害虫以及其他污染。
A.细菌和细菌毒素的污染
B.霉菌和霉菌毒素的污染
C.重金属
D.有毒金属。
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单项选择题
关于坚果和油籽下列说法不正确的是（）
A.可预防心脑血管疾病
B.可改善肠道菌群
C.可替代其他零食，不增加肥胖风险
D.可调节血脂 -
单项选择题
主食类可以提供的最主要的营养素为（）
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素和矿物质 -
单项选择题
与某类人群需要的供给量（推荐的参考摄入量）相比，一定量食物所提供的营养素所占的比例指的是（）
A.营养素密度
B.食物营养质量指数
C.生物有效性
D.营养素质量
