相关考题
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多项选择题
属于脂溶性维生素共同特点的有（）
A.淡黄色或黄色
B.对光不稳定
C.对热较稳定
D.对酸较稳定 -
多项选择题
蛋白酶类的主要用途有（）
A.皮革的脱毛和软化
B.肉类嫩化
C.酒类澄清
D.抑制褐变 -
多项选择题
淀粉酶类主要有（）
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.葡萄糖淀粉酶
D.脱支酶
