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单项选择题
霉变花生米中毒的主要原因是（）。
A.麦角生物碱
B.黄曲霉毒素
C.曲霉毒素
D.青霉毒素
E.氰苷 -
单项选择题
苋菜红是哪种添加剂？（）
A.抗氧化剂
B.发色剂
C.着色剂
D.乳化剂 -
单项选择题
浸出法制取植物油的卫生问题主要是（），若清除不彻底，可对人体造成伤害。
A.杂质
B.溶剂残留物
C.氧化剂
D.添加剂
E.可溶性物
