相关考题
-
单项选择题
酒类物品越陈越香是发生了（）反应。
A.美拉德
B.酯化
C.糊化
D.氧化 -
单项选择题
食物在烤制或煎制过程中产生焦黄并散发香气是（）反应。
A.美拉德
B.美德拉
C.德拉美
D.拉德美 -
单项选择题
以下（）是处理最熟的一种肉。
A.Rare
B.Medium
C.Well done
D.Raw
