单项选择题
以下关于整料出骨的描述,意思准确的是()。
A.根据烹调的要求,运用一定的刀工技法,将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼,保持原料完整形态的工艺过程。
B.整料出骨就是运用一定的刀工技法,将整只原料除净全部骨骼,保持原料完整形态的工艺过程。
C.根据火候的要求,将整只原料除净主要骨骼,保持原料完整形态的工艺过程。
D.根据烹调的要求,运用一定的刀工技法,将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼的工艺过程。
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