多项选择题
屠宰加工厂的各个车间和建筑物的配置要求（）
A.要互相连贯，又要合理布局
B.做到病健隔离，病健分宰
C.使原料、成品、副产品和废弃物的生产转运不致交叉污染
D.方便生产、清洁卫生要求和科学管理的原则
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多项选择题
屠畜宰后的兽医卫生检验技术人员的要求是（）
A.尸检时，必须在几秒内作出其健康性判定
B.为了保持商品完整性，检验过程中不允许对胴体、内脏任意切割
C.要求兽医卫生检验人员有广泛的兽医知识，及时准确地作出各种疾病的早期病变的判定
D.在于发现和检出宰前检验未发现和未检出的，对人畜有害和致病的肉品 -
多项选择题
屠畜宰后的兽医卫生检验的意义是（）
A.剔除有害其他动物和公共卫生的肉品
B.依照有关规定进行无害化处理或销毁
C.是宰前检验的继续与补充
D.通过观察胴体和内脏器官的病理变化确定肉品的食用价值 -
多项选择题
屠畜宰后的兽医卫生检验的目的是（）
A.在于发现和检出宰前检验未发现和未检出的，对人畜有害和致病的肉品
B.剔除有害其他动物和公共卫生的肉品
C.依照有关规定进行无害化处理或销毁
D.是宰前检验的继续与补充
