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单项选择题
会见厅最常用的布局方式是（）。
A.凹字形
B.马蹄形
C.正方形
D.长方形
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判断题
吃西餐时，客人将刀叉平行摆放在餐盘中通常表示临时离席。
判断题
西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐，大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成。
判断题
西餐的主菜通常是甜品前的一道产品，是全套产品的灵魂，制作时相当考究，既考虑色、香、味、形，又考虑产品的营养价值。
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