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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

多项选择题

关于清洗发酵罐下列说法正确的是()。

    A.碱液浓度≥4%
    B.热水冲洗时间5-10min
    C.清洗温度需要达到60-70℃
    D.碱洗时间最低40min

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