多项选择题
有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）
A、发热
B、腹泻
C、皮肤伤口或感染
D、咽部炎症
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多项选择题
下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定：（）
A、食品生产和加工
B、食品流通和餐饮服务
C、食品添加剂的生产经营
D、食品包装材料的生产经营 -
多项选择题
餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为：（）
A、关键项
B、重要项
C、重点项
D、一般项 -
单项选择题
没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。
A、植酸
B、胰蛋白酶抑制剂
C、草酸
D、秋水仙碱
