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单项选择题
测定氨基酸态氮是加入的固定氨基的是（）
A.甲醛
B.甲醇
C.丙酸
D.甲烷 -
单项选择题
蛋白质样品消化时为消泡可加入（）
A.辛醇
B.植物油
C.碳酸氢钠
D.丙二醇 -
单项选择题
要想测定牛奶中脂肪的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.凯氏定氮法
C.莱茵-埃农氏法
D.罗紫-哥特里法
