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单项选择题
国内外应用的贮藏方法，可以归纳大类，低温贮藏和（）。
A.通风库
B.气调贮藏
C.机械冷藏
D.简易贮藏 -
单项选择题
蔬菜加工中常利用石灰水浸泡，主要是起到（）的作用。
A.护色保绿
B.防氧化
C.杀菌
D.防腐 -
单项选择题
抗坏血酸就是（）。
A.维生素C
B.维生素B
C.维生素A
D.维生素E
