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单项选择题
人畜一次性摄入含有大量霉菌毒素的食物，往往会发生（）中毒，长期少量摄入会发生慢性中毒。
A.爆发性
B.慢性
C.急性
D.多发性 -
单项选择题
霉菌毒素通常具有（）、无抗原性，主要侵害实质器官的特点。
A.耐低温
B.耐高温
C.耐碱
D.耐酸 -
单项选择题
反映粪便污染程度的指示菌是大肠菌群、粪大肠菌群和（）。
A.志贺氏菌
B.大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.变形杆菌
