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多项选择题
茶对身体健康有哪些作用？（）
A.预防癌症
B.提高人体免疫能力
C.预防和治疗心血管疾病
D.杀菌、抗病 -
多项选择题
茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（）。
A.花青素
B.茶红素
C.叶绿素
D.茶黄素 -
多项选择题
按氨基酸的呈味特征将氨基酸分为（）。
A.甜味氨基酸
B.咸味氨基酸
C.酸味和鲜味氨基酸
D.苦味氨基酸
