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单项选择题
有的餐厅，把服务员每天业务情况记录在表格上，并由（）评定成绩。
A.主管
B.领班
C.经理
D.总经理 -
单项选择题
在饭店中，人员按照4：1的比例分配的是（）。
A.餐厅人员与厨房人员
B.炉灶与切配人员
C.点心与冷菜工种人员
D.服务员和厨师与行政人员 -
单项选择题
（）是按照行业和国家有关职业技能等级标准对员工定期地进行培训与考核。
A.入职培训
B.在职培训
C.脱产培训
D.晋级培训
