相关考题
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多项选择题
影响蔬菜腌制品质量的因素有（）。
A.食盐浓度
B.酸度
C.温度
D.气体成分 -
多项选择题
用干制法对半成品进行贮藏时，干制可分为（）。
A.人工干制
B.风干
C.晒干
D.晾干 -
多项选择题
以下哪些是半成品的贮藏方法？（）
A.盐腌
B.化学防腐
C.干制
D.冷冻
