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单项选择题
在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性。
A.滚筒干燥
B.真空干燥
C.空气对流干燥
D.喷雾干燥 -
单项选择题
高温短时杀菌法用下列（）英文缩写名称。
A.UTH
B.LTLT
C.HTST
D.LTST -
单项选择题
在鱼贝类中，形成肌肉甜味的原因是含有（）。
A.丙氨酸
B.氧化三甲胺
C.甜菜碱
D.肌苷酸
