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单项选择题
食品的香气、味感和质感，才是食品中重要的（）
A.视觉
B.味觉
C.嗅觉
D.感觉 -
单项选择题
审美意义的饮食活动必须以（）为基础
A.触觉
B.嗅觉
C.口味
D.感觉 -
单项选择题
乳冻定型后的制品脱模时，要保持制品的（）
A.绵软
B.坚硬
C.完整
D.色泽
