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单项选择题
发酵罐满罐时间内控标准是（）
A.≤24小时
B.＜24小时
C.≤12小时
D.＜12小时 -
单项选择题
定型冷麦汁钙离子含量内控标准是（）
A.50〜80mg/L
B.80〜100mg/L
C.60〜100mg/L
D.60〜80mg/L -
单项选择题
某锅混合麦汁体积为66吨，煮沸最终麦汁体积是63吨，煮沸时间45min，请问该锅麦汁煮沸强度是（）
A.5.8%
B.5.9%
C.6.0%
D.6.1%
