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填空题
中餐上菜掌握的规则是先凉后热、先菜后点、先咸后甜、（）、先清淡后肥厚、先优质后一般。 -
填空题
斟酒的方法一般分为（）和徒手斟酒两种。 -
多项选择题
（）都是上等的江西名茶.
A.庐山云雾
B.宁红
C.铁观音
D.毛尖
