问答题
简答题
简述酒花在啤酒酿造中的主要作用?
【参考答案】
酒花的功能:①赋予啤酒香味和爽口苦味;②增进啤酒泡持性和稳定性;③与麦汁共沸时能促进蛋白质凝固,有利于澄清;④增加麦汁和......
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