问答题
简答题
窖面制作要求是什么?
【参考答案】
选取一定量发酵好的酒醅,加入适量大曲、尾酒,混合后切细拌匀,以滋润为宜,做到宜干不宜湿。把做好的窖面均匀平铺在窖表面上,......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
下窖为什么使用尾酒?用量和浓度要求是什么? -
问答题
简述保窖糟的要求? -
问答题
简述制曲拌料环节的要求?
