问答题
简答题
在使用酶制剂时应当注意哪些问题?
【参考答案】
酶制剂时生物活性蛋白质,因此应选用合适的温度,pH,底物浓度条件,确定合适的用量。防止因酶制剂的污染而导致产品的微生物超......
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