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问答题

简答题

发酵动力学研究的目的是什么?

    【参考答案】

    (1)确定最佳发酵工艺条件
    (2)建立发酵过程中菌体浓度、基质浓度、温度、pH、溶氧等工艺参数的控制方案......

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