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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

()菜肴要求加工一致,原料烧制前要腌渍入味。

    A.焗制
    B.干煎
    C.铁扒
    D.串烧

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