相关考题
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判断题
所有细菌在缺乏营养或不适宜生存的环境下都会形成芽孢。 -
多项选择题
为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者应当做到（）
A.应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
B.应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构
C.应当加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护
D.应当依法加强从业人员的健康管理 -
多项选择题
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）
A.在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等
B.食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂
C.因加工工艺使用膨松剂
D.因加工工艺使用面包改良剂
