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单项选择题
冻禽在冷藏时被假单胞菌污染，这种污染产生的腐败往往呈现（）。
A.红色
B.绿色
C.紫色
D.黑色 -
单项选择题
以下不可用于冷菜制作过程中杀菌的是（）。
A.大蒜
B.醋
C.酱油
D.香辛料 -
单项选择题
水发海带时容易导致（）。
A.有机砷富集
B.碘元素流失
C.纤维素流失
D.氧化酸败
