相关考题
-
单项选择题
腌制鱼片时用的湿生粉如何配比制成？（）
A.生粉220克+水160克
B.生粉220克+水150克
C.生粉200克+水160克
D.生粉200克+水150克 -
单项选择题
腌制好的鱼片要放在冰箱里冷藏（）分钟后才能煮？
A.20
B.30
C.50
D.60 -
判断题
鱼柳收货时，需要检查泡沫箱内是否还有明显冰块，箱内温度在1-5℃。
