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单项选择题
保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）
A.-20℃
B.-4℃
C.0℃
D.4℃
E.20℃ -
单项选择题
蔬菜水果中不含有（）
A.维生素A
B.硫胺素
C.核黄素
D.维生素C
E.胡萝卜素 -
单项选择题
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收层
E.糊粉层
