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单项选择题
属于鲜活原料初步加工的主要过程是（）
A.水
B.气蒸
C.宰杀
D.排血 -
单项选择题
冷藏柜要放在通风，（）且不受阳光直射的地方。
A.干燥
B.清洁
C.原理加工设备
D.远离热源 -
单项选择题
应经常清理冷藏柜（）的油腻等污垢，保证良好的散热条件。
A.内部
B.外部
C.冷凝器
D.集油器
